E vremea sa facem socata! Eu sunt la a treia portie pe care am facut-o anul acesta! Urmeaza a patra… nu ne mai saturam din a o bea! Am facut in timp multe retete, insa aceasta este cea mai buna de cand fac SOCATA! Vreau sa impartasesc cu voi reteta, sa o faceti si sa va bucurati de gust si savoare!
Pentru a face 10 l de socata avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
- 10-11 flori de soc
- 6 lamai
- 1 kg zahar
- 2 linguri de orez
- 10 l apa
Spalam bine lamaile, coaja lor, de fapt si florile de soc sub jet mic de apa. Borcanul, de 10 l capacitate (poate sa fie si mai mare, masuram apa pe care o punem in el), spalat, il punem la indemana! Punem in borcan florile de soc. Lamaile le taiem pe jumate, le stoarcem de zeama, in scurgatorul pentru citrice, dam semintele cu o lingurita la o parte si punem pulpa de lamaie, zeama si lamaile pe care le-am stors in borcan. Punem 1 kg zahar in borcan, doua linguri rase de orez si 10 l apa.

Amestecam usor cu o lingura de lemn cu coada lunga sau o paleta de lemn. Punem borcanul intr-un loc unde este cald, nu in soare, acoperind borcanul cu o farfurie. Amestecam cam de 2 ori pe zi. Aceasta socata dureaza pana este gata 3 zile.

Dupa ce este facuta, am pus deasupra unei oale de 12 l o sita marunta, in sita o bucata de tifon nou si am strecurat socata de impuritati. Apoi am pus-o in sticle de 2 l si am pastrat-o la rece, in frigider! O bautura naturala, cu o savoare si gust deosebite, ieftina si usor de factut! Cand ne e sete, ne rasfatam cu SOCATA! Hai sa aveti spor!

Vizualizari:
1,458
Articole asemanatoare:
-
Varza proaspata, cu cap de piept de porc si frunze de visinVarza, o legume buna, pentru unii banala, din care se pot face mancaruri gustoase, pentru familia noastra apreciata. Insa, de aceasta data, nu simpla. Ingrediente: o varza proaspata pana in I,5 kg. cap de piept de porc 750 gr. 3-4 cepe potrivite un ardei kapia…
-
Paine de casa, facuta cu masina de paine (750 grame)Am mancat ani de zile paine cumparata. Faceam si paine in modul clasic, framntata cu mana. Insa, cateodata, timpul era limitat si, de cele mai multe ori, pe timpul saptamani cumparam paine. Stim cu totii ca in paine din comert sunt aditivi. De cateva luni,…
-
Supa cu galuste de gris in zeama de gainaCe e mai bun si sanatos, dar si usor de facut, decat o supa cu galuste de gris? Mi-a ramas vreo trei litri de zeama de la gaina de curte, dupa ce am fiert-o (ca mi-a trebuit sa fac altceva cu gaina)… Bun… ce sa…
Comentarii recente