Mancare de fasole boabe, uscata

Publicat de Doinita in Mancaruri de post

Pentru noi, femeile, care avem misunea de a pune pe masa mancarica in fiecare zi, e cam dificil sa alegem ca sa facem… mereu altceva. Azi am decis sa fac o mancare de fasole boabe, uscata, sau iahnie de fasole, daca vreti sa o numim asa. Azi o fac fara adaos de carne, carnati… simpla.

Pentru aceasta, am avut nevoie de urmatoarele ingrediente:

Friptura (la cuptor) din muschiulet si cotlet de porc si ciuperci proaspete

Publicat de Doinita in Mancaruri cu carne

Romanului ii place sa manance friptura! La fel si noua, ca doar suntem romani:J)). Ieri, ca a fost duminica, nu mai stiam ce sa pregatesc pentru masa de pranz. Am facut o friptura la cuptor din 2 muschiuleti de porc , cotlet de porc si ciuperci proaspete. Am combinat astfel, deoarece avem doi muschiuleti si o bucata de cotlet. Nu erau sufiecienti doar muschiuletii, deoarece trebuia sa ii pun si fetei mele (la pachet), care era venita acasa si pleca in acea zi. Nu era problema combinarea celor doua feluri de carne,

Piept de pui la gratar, cu garnitura de mancare de cartofi noi si salata din varza proaspata, cu marar

Publicat de Doinita in Mancaruri cu carne

Facusem cu o zi inainte mancare de cartofi noi, cu marar (era miercuri si mi-am propus sa mancam fara carne). Ne-a mai ramas mancare de cartofi cu marar, gatesc pentru doua zile, de obicei. Ca sa schimb meniul, mi-a propus sa mai fac la mancare si gratar din piept de pui si o salata din varza proaspata. Mancarea o aveam, a trebuit sa fac doar restul.

Pentru 3 portii de piept de pui la gratar, am folosit urmatoarele ingediente:

Ciorba radauteana

Publicat de Doinita in Ciorbe si supe

Noi suntem ciorbari ::)). Cum se termina o ciorba, cum fac alta. Azi m-am hotarat sa fac ciorba radauteana. Este o ciorba delicioasa, consistenta, care are succes si daca aveti  musafiri la masa!

Pentru aceasta ciroba am folosit urmatoarele ingrediente:

• • 7 pulpe pui (aprox. 1,1 kg)
  • 4 morcovi medii

Spuma de albusuri si caramel

Publicat de Doinita in Deserturi

O prietena a facut aceasta reteta, a postat-o pe Facebook si, cand am vazut cat de bine arata, mi-a facut pofta si am cerut reteta si am facut-o. Norocul a fost ca doar cu cateva zile in urma imi cumparasem forma necesara. Forma mea de silicon are diametrul de 26 cm si arata asa:

Paine de casa, facuta cu masina de paine (750 grame)

Publicat de Doinita in Diverse

Am mancat ani de zile paine cumparata. Faceam si paine in modul clasic, framntata cu mana. Insa, cateodata, timpul era limitat si, de cele mai multe ori, pe timpul saptamani cumparam paine. Stim cu totii ca in paine din comert sunt aditivi. De cateva luni, am reusit sa imi cumpar o masina de facut paine Tower T11001. Face o paine foarte buna, gustoasa, avem mereu pe masa paine calda. Are coaja subtire, miezul nu se sfarma nici a doua zi… E buna … O sa impartasesc cu voi reteta acestei paini.

Fasii din piept de pui, cu pesmet (pui Shanghai)

Publicat de Doinita in Mancaruri cu carne

Pieptul de pui, dupa cum bine stim, este sanatos, insa este mai fad. Pentru a-l prepara si sa aiba si un gust bun, trebuie sa folosim condimente sau ce consideram noi, asta dupa gusturile fiecaruia. Azi m-am hotarat sa fac, din piept de pui , niste fasii, deoarece de snitele ne-am plictisit, ca sa fie mai carnoase, fata de snitele, care sunt mai uscate…

Pentru asta am avut nevoie de urmatoarele ingrediente:

Rulouri din pulpa de porc si omletute

Publicat de Doinita in Aperitive

Am avut, de-a lungul vietii, o persoana draga sufletului meu, de la care am invatat sa fac mancaruri, dulciuri, preparate pentru aperetive si multe altele…. Aceasta este nasa mea. Acest preparat, pe care il punem la o masa festiva, alaturi de alte aperetive, am invatat sa il fac acum vreo 30 ani.

Pentru aceste rulouri am avut nevoie de urmatoarele ingrediente:

Ciorba din sir de porc proaspat

Publicat de Doinita in Ciorbe si supe

Ciorba nu lispeste din masa de pranz, zilnic, in familia noastra. Azi am facut o ciorbica din sir de porc.

Pentru a o face, am avut nevoie de urmatoarele ingrediente:

• • • • 500 g sir porc (cu carnita pe el)
      • 2 cepe medii
      • 1 morcov
      • 1 radacina patrunjel
      • 1 radacina pastarnac

Mancare din cartofi noi, cu marar

Publicat de Doinita in Mancaruri de post

Unele mancaruri se pot face doar intr-un anumit sezon… Cum ar fi si aceasta, deoarece perioada cartofilor noi e limitata si e pacat sa nu ne bucuram de asta.

Pentru acesta mancare de sezon am avut nevoie de urmatoarele ingrediente:

• • 1,5 kg cartofi noi
  • 3 cepe medii
  • 1 morcov
  • 1 ardei kapia