Posts by Doinita

Ciorba din sir de porc proaspat

Publicat de Doinita in Ciorbe si supe

Ciorba nu lispeste din masa de pranz, zilnic, in familia noastra. Azi am facut o ciorbica din sir de porc.

Pentru a o face, am avut nevoie de urmatoarele ingrediente:

• • • • 500 g sir porc (cu carnita pe el)
      • 2 cepe medii
      • 1 morcov
      • 1 radacina patrunjel
      • 1 radacina pastarnac

Mancare din cartofi noi, cu marar

Publicat de Doinita in Mancaruri de post

Unele mancaruri se pot face doar intr-un anumit sezon… Cum ar fi si aceasta, deoarece perioada cartofilor noi e limitata si e pacat sa nu ne bucuram de asta.

Pentru acesta mancare de sezon am avut nevoie de urmatoarele ingrediente:

• • 1,5 kg cartofi noi
  • 3 cepe medii
  • 1 morcov
  • 1 ardei kapia

Papanasi din branza de vaca (ca la Suceava)

Publicat de Doinita in Deserturi

Noua ne plac papanasii. Dar sa fie din branza de vaca! Au iesit retete si retete… cu aluat dospit si urme de branza. I-am incercat, insa ori e gogoasa cu branza, ori e papanas. Nu ma contazic cu bucatarii, insa de ne uitam in DEX si cautam papanasi, vom vedea ca: “e un preparat din branza de vaca”… Bun, vorba multa… saracia la om este… Sa va spun cum am invatat eu sa fac papanasii, poate va va placea reteta mea. Folosesc branza de vaca usor sarata. O mai pun in apa, bucata de

Sarmalute in foi de stevie, cu frunze de visin

Publicat de Doinita in Mancaruri cu carne

Am mancat sarmalute infasurate in frunze de varza murata, dulce, dar si oparita, in frunze de vita de vie, insa cele mai delicioase mi s-au parut cele infasurate in frunze de stevie. Banala stevie… O sa imartasesc cu voi cum le-am facut.

Am cules din gradina proprie vreo 35-38 frunze de stevie, chiar le-am numarat cand le-am cules… Le-am curatat nervurile de pe spate cu atentie, cu un cutit bine ascutit, apoi le-am spalat sub jet rece de apa, frunza cu frunza.

Varza proaspata, cu cap de piept de porc si frunze de visin

Publicat de Doinita in Mancaruri cu carne

Varza, o legume buna, pentru unii banala, din care se pot face mancaruri gustoase, pentru familia noastra apreciata. Insa, de aceasta data, nu simpla.

Ingrediente:

• • o varza proaspata pana in I,5 kg.
  • cap de piept de porc 750 gr.
  • 3-4 cepe potrivite
  • un ardei kapia (sau gras)
  • 1 morccov potrivit