Tort Trio-Chocolate

Publicat de in Deserturi, Torturi

Imi place mult ciocolata, insa si dulciurile in care pot folosi ciocolata! De ziua mea am facut un tort din trei feluri de ciocolata. La rece, simplu de facut, cu gust intens de ciocolate! Pentru a face acest tort am avut nevoie de urmatoarele ingrediente:

  • 180 gr. ciocolata alba
  • 180 gr. ciocolata cu lapte
  • 180 gr. ciocolata neagra
  • 550 ml. lapte
  • 550 ml. smantana pentru frisca
  • 300 ml. apa
  • 30 gr. gelatina

Hai sa incepem sa facem tortul! Intr-o craticioara Tefal am pus 200 ml. lapte, am rupt bucatele ciocolata alba, am pus peste ea 200 ml. smantana pentru frisca si am pus craticioara pe aragaz la foc mediu, amestecand cu o spatula de lemn, pana s-a format o crema densa. Am oprit focul aragazului, am pus craticioara pe masa, pe un capac de lemn, lasand-o sa se racoreasca putin. Intr-un catronel am pus 10 gr. de gelatina, peste care am turnat 100 ml. apa, amestecand bine cu o furculita si am lasat gelatina sa se hidrateze timp de 5-7 minute. Intre timp se racorea si copmpozitia cu ciocolata alba!

Am luat forma de silicon care are 24 cm. diamentru si am pus-o pe o farfurie intinsa. Cand crema s-a racorit si gelatina era hidratata, am pus gelatina peste compozitie si am amestecat bine pentru a omogeniza bine compozitia! Apoi am rasurnat in forma de silicon compozitia cu cioco alba si am dat-o la frigider pentru 3 ore.

 

Cu 20 minute inainte de a trece cele trei ore am pregatit si a doua compozitie. Pe cea cu ciocolata cu lapte. La fel cum am facut-o pe cea cu ciocolata alba, ca si cantitati si mod de preparare. Am pus-o apoi in forma de silicon, peste cea alba. Iar la frigider pentru alte 3 ore!

 

Am ajuns la ultima crema… cea cu ciocolata neagra. Aici punem doar 150 ml. lapte si 150 ml. smantana pentru frisca, 180 gr. ciocolata neagra, 100 ml. apa si 10 gr. gelatina. Prepararea este la fel ca la celalalte doua creme. Asteptarea tot trei ore!

 

Ca sa scoatem tortul din forma de silicon fara probleme am facut astfel: Am pus apa calduta intr-o cratita mai mare. Am pus la indemana, pe masa, platoul pe care doream sa rastorm tortul. Am pus in cratita cu apa calda forma de silicon cu compozitia de tort care era perfect intarita, pentru 3-4 minute.

Am scos-o cu grija pe un prosop si am sters-o de apa. Deasupra formei de silicon am pus platoul si cu o miscare rapida am intors invers. Apoi, usor, am scos forma de silicon. A iesit asa!

Am bagat la frigider pentru vreo 15-20 minute. Nu il taiam imediat! Puteti orna (la baza tortului) cu alune amestecate cu fulgi de ciocolata! Eu nu l-am ornat! Are un gust tare bun, ciocolatos… pentru toate gusturile! Cand il fac urmatoarea data ma tenteaza sa pun in ciocolata neagra o picatura de extract de menta! Imi place sa ma joc cu aromele! De va place, sa il faceti! E tare bun!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!