Tort cu piscoturi, ananas, crema de cocos, Finetii si frisca

Publicat de in Deserturi, Torturi

Am avut pofta de un tort mai racoros, fara blat copt. M-am gandit ce sa fac… Si m-am hotarat! Am facut acest tort si nu mi-a parut rau, gustul a fost ce doream. O sa va impartasesc reteta, daca va incanta poate il faceti.

Pentru acest tort am avut nevoie de urmatoarele ingrediente:

  • 55 piscoturi SAVOIARDI (le aveam, insa merg orice fel de piscoturi)
  • 1 conserva ananas 580 gr
  • 1 cutie Finetti 200 gr
  • 600 ml frisca lichida
  • 1 conserva crema vegetala cocos 400 ml
  • 1 plic intaritor frisca
  • 1 plic gelatina 10 gr

Am inceput astfel: am pus in vasul blenderului fructele de ananas, fara zeama, le-am blendat bine, apoi am pus peste 3/4 din zeama de la compot, am blendat impreuna. Intr-un castronel am pus gelatina, peste ea restul de 1/4 din zeama compotului de ananas, am amestecat bine cu o lingurita si am lasat-o sa se hidrateze.

In bolul pentru mixter am pus 500 ml frisca lichida si am mixat-o la viteza medie, primele 2-3 minute, apoi, cand a inceput sa capete consistenta, la viteza maxima, inca 2 minute, adaugand intaritorul de frisca. Era ferma frisca obtinuta, m-am oprit din mixat. Apoi am luat gelatina care se hidratase suficient, am pus-o peste ananasul blendat si am amestecat bine compozitia. Am lasat 10 minute aceasta compozitie la frigider, era ca o crema de ananas!

Sa incepem sa asamblam tortul… Intr-o forma de tort cu fundul detasabil, patrata, cu dimensiunea de 27/27 cm, am inceput sa pun primul rand de piscoturi, pana am acoperit tot fundul tavii. Am pus peste piscoturi toata “crema de ananas”si am intins-o bine. Apoi am luat frisca, 1/3 din cantitatea din bol, si am pus-o peste crema de ananas, uniformizand usor. Am desfacut conserva de crema vegetala din nuca de cocos si am amestecat-o energic cu o furculita. Am pus apoi in tava, peste frisca, al doilea strat de piscoturi. Peste ele, jumatate din crema vegetala de nuca de cocos. Am bagat tava pentru 10 minute la frigider.

Intre timp, am desfacut cutia de crema Finetti si am pus-o pentru 1 minut in cuptorul cu microunde, sa se inmoaie putin. Dupa cele 10 minute de stat in frigider, am scos tava cu bunataturi si am continuat treaba! Am pus peste crema de cocos si urmatoararea parte din frisca, deoarece am imparit in trei cantitatea de frisca. Am uniformizat. Am ajuns la urmatorul strat de piscoturi si le-am aranjat frumos. Peste ele am pus restul de crema vegetala de cocos… Iar cu tava in frigider, pentru 10 minute. Pauza de o socata, intre timp! :::))) Dupa cele 10 minute, am scos tava si am continuat. Peste crema vegetala de cocos am pus haotic crema de Finetti. Am uniformizat usor! Am bagat-o la frigider pentru 20 minute.

Dupa, am scos tava, am pus deasupra restul de frisca, am intins-o frumos si, cu o spatula cu zimti, am ornat simplu. Am bagat tava cu tortul in frigider pentru 3 ore.

Inainte de a trece cele trei ore, am pus cam cu 10 minute inainte, intr-un castronel, cei 100 ml frisca lichida ramasi si i-am batut bine cu mixterul. Am scos tortul, am dat deoparte marginea detasabila si am pus frisca pe toate lateralele. Tot cu spatula zimtata am ornat marginile tortului. L-am dat la frigider pentru inca o ora.

Apoi… Hai sa mancam! E usor de facut, racoros, gustor si foarte aromat!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!