Tort cu crema de unt de arahide si ciocolata cu menta

Publicat de in Deserturi, Torturi

Cand avem evinemente in familie, trebuie sa facem si tort. Unul din torturile care mi-a placut mult este si acesta. Are gust intens de ciocolata, insa si untul de arahide  (din una din creme) este deosebit! Pentru acest tort am avut nevoie de urmatoarele ingrediente:

Pentru blatul de negresa:

  • 5 oua
  • 5 linguri zahar
  • 150 ml lapte
  • 50 ml ulei
  • 3 linguri rase de cacao
  • 7 linguri rase de faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • estenta de rom, dupa gust
  • un praf de sare

Pentru crema cu unt de arahide:

  • 240 gr unt de arahide
  • 120 gr zahar pudra
  • 300 ml frisca batuta
  • 1/2 lingurita gelatina
  • 1 lingura apa

Pentru crema de ciocolata:

  • 300 gr ciocolata neagra
  • 300 ml frisca batuta
  • 1/2 lingurita gelatina
  • 1 lingura apa
  • o picatura extract de menta

Aceste fiind enumerate, sa incepem sa facem tortul! Incepem prin a face blatul de negresa. Punem intr-o cratita ouale intregi (albusuri si galbenusuri), sarea, zaharul, uleiul, laptele si esenta de rom. Le amestecam bine cu un tel, omogenizand bine! Faina, cacaoa si praful de copt se amesteca intr-o farfurie, apoi se cern in compozitia din cratita, amestecand bine. Intr-o forma detasabila cu diametru de 26 cm se pune pe fund coala de copt. Punem compozitia obtinuta in forma si am dat-o la cuptor pentru 35 minute, la temperatura de 180 grade.

La 15 minute de stat in cuptor, am deschis cuptorul si rotit forma. Apoi am mai lasat-o 20 minute. Am incercat cu scobitoarea. Era gata. Am scos forma din cuptor, am deschis-o am dat jos coala de copt de pe fudul blatului. Am luat un platou, pe care doream sa fac tortul, am pus blatul si forma, partea de sus. Am inchis-o si am lasat blatul sa se raceasca.

Prima crema pe care am facut-o a fost cea cu unt de arahide. Am pus intr-un castron untul de arahide cu zaharul si am mixat cam 10 minute.

Intr-un castonel mic am pus 1/2 lingurita de gelatina cu o lingura de apa, am amestecat cu o furculita si am lasat-o sa se hidrateze… cam 5 minute. Frisca o aveam batuta (din 300 ml frisca lichida) si era la frigider. Cand s-a hidratat gelatina, am pus-o peste untul de arahide frecat cu zahar si am mai mixat cam 2 -3 minute. Apoi am pus frisca batuta si am amestecat bine crema cu o spatula de lemn!

Balutl se racise de tot si am pus frumos crema cu unt de arahide peste blat, in forma detasabila. Am dat la frigider pana am pregatit a doua crema.

Am pus gelatina la hidratat, ca si la prima crema. Am rupt ciocolata bucatele int-un caston si am topit-o in cuptorul cu microunde… Am scos-o si am mai amestecat-o, sa se racoreasca. Cand era rece, am pus cu pipeta o picatura de extract de menta. Am vrut un gust racoros la aceasta crema de ciocolata! Frisca o aveam batuta in frigider. Am pus peste ciocolata gelatina hidratata, omogenizand bine, apoi frisca, amesecand cu o spatula. Am scos tortul din frigider si peste crema de unt de arahide, am intins-o frumos si am bagat tortul la frigider pentru 7 ore. Il taiam a doua zi!

A doua zi am dat usor cu cutitul pe margine, am deschis forma detasabila si am scos-o! Wow… cum arata! Am uitat sa ii fac poza asa…Eam multi, sarbatoream ceva… eram in viteza:::))) Este un tort care va fi mult pe placul celor care iubesc ciocolata si gusturile deosebite! Il puteti orna dupa imaginatie! Eu nu am apucat sa o fac! Eram multe “termite” cu pofta de cioco!::::))) Pofta buna!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!