Tocanita din pulpa de porc, cu usturoi verde

Ca tot e primavara, usturoiul verde a aparut, hai sa facm o tocanita de porc cu usturoi verde!

Ca sa o facem, ne trebuie urmatoarele ingredeiente:

• 500-600 gr pulpa porc
• 5-6 cepe mijlocii
• 2 ardei kapia
• 1 ligura boia de ardei dulce
• 1 si 1/2 linguri bulion
• 150 ml ulei floarea soarelui
• 1/4 lingurita tarhon uscat
• 5 fire usturoi verde, cu codite cu tot
• sare, dupa gust

Sa incepem! Portionam carnea, cum dorim, cubulete sau felii, o spalam si o punem intr-o farfurie. Curatam legumele si le spalam. Ceapa o taiem julien, ardeiul fasii, ustruoiul il taiem mai grosier. Punem intr-o cratita (eu am pus in cratita sub-presiune, deoarece eram in criza de timp) uleiul, peste el ceapa si ardeiul si am pus cratita pe aragaz, am deschis ochiul aragazului la foc mediu.

Calim legumele putin, apoi punem carnea si amestecam, sa se caleasca putin si carnea, apoi punem boiaua de ardei dulce, bulionul, tarhonul si sarea si continuam sa amestecam. Apoi punem apa, cat sa fie carnea acoperita.

Am pus capacul oalei sub presiune si am lasat sa fiarba.

Dupa ce incepe sa dea presiunea afara, am lasat fix 10 minute. Apoi am dat oala la o parte de pe foc, am scos presiunea, am desfacut capacul, am gustat, am mai pus putina sare, usturoiul si am amestecat. Am fixat capacul oalei si am mai pus sa fiarba fix 5 minute!

Am stins focul, am scos presiunea, am probat carnea, era fiarta, am gustat, gustul perfect, intens de usturoi!

E tare buna! Daca nu aveti o astfel de cratita, puneti sa fiarba in ce vas aveti. Va fierbe cam o ora. In ceaun are gust foarte bun. Dar e mai taranesc! :::)))

Am servit-o cu o salata alaturi! Spor la gatit bunatati pentru cei dragi!