Ca tot e primavara, usturoiul verde a aparut, hai sa facm o tocanita de porc cu usturoi verde!
Ca sa o facem, ne trebuie urmatoarele ingredeiente:
- 500-600 gr pulpa porc
- 5-6 cepe mijlocii
- 2 ardei kapia
- 1 ligura boia de ardei dulce
- 1 si 1/2 linguri bulion
- 150 ml ulei floarea soarelui
- 1/4 lingurita tarhon uscat
- 5 fire usturoi verde, cu codite cu tot
- sare, dupa gust
Sa incepem! Portionam carnea, cum dorim, cubulete sau felii, o spalam si o punem intr-o farfurie. Curatam legumele si le spalam. Ceapa o taiem julien, ardeiul fasii, ustruoiul il taiem mai grosier. Punem intr-o cratita (eu am pus in cratita sub-presiune, deoarece eram in criza de timp) uleiul, peste el ceapa si ardeiul si am pus cratita pe aragaz, am deschis ochiul aragazului la foc mediu.

Calim legumele putin, apoi punem carnea si amestecam, sa se caleasca putin si carnea, apoi punem boiaua de ardei dulce, bulionul, tarhonul si sarea si continuam sa amestecam. Apoi punem apa, cat sa fie carnea acoperita.

Am pus capacul oalei sub presiune si am lasat sa fiarba.

Dupa ce incepe sa dea presiunea afara, am lasat fix 10 minute. Apoi am dat oala la o parte de pe foc, am scos presiunea, am desfacut capacul, am gustat, am mai pus putina sare, usturoiul si am amestecat. Am fixat capacul oalei si am mai pus sa fiarba fix 5 minute!

Am stins focul, am scos presiunea, am probat carnea, era fiarta, am gustat, gustul perfect, intens de usturoi!
E tare buna! Daca nu aveti o astfel de cratita, puneti sa fiarba in ce vas aveti. Va fierbe cam o ora. In ceaun are gust foarte bun. Dar e mai taranesc! :::)))
Am servit-o cu o salata alaturi! Spor la gatit bunatati pentru cei dragi!

Vizualizari:
1,132
Articole asemanatoare:
-
Mancare cu fasole verde, carne de porc si usturoi verdeAstazi o sa va prezint o alta mancare facuta de mine in aceasta vara, care ne place. Sper ca si voua. Se poate face cu fasole fideluta galbena, verde, proaspata, dar si congelata. Eu am facut-o cu fasole verde, fideluta, congelata. Pentru aceasta mancare am…
-
Varza proaspata, cu cap de piept de porc si frunze de visinVarza, o legume buna, pentru unii banala, din care se pot face mancaruri gustoase, pentru familia noastra apreciata. Insa, de aceasta data, nu simpla. Ingrediente: o varza proaspata pana in I,5 kg. cap de piept de porc 750 gr. 3-4 cepe potrivite un ardei kapia…
-
Peste prajit (novac) cu saramura de usturoiDupa cum stim, pestele este un aliment sanatos. Se poate pregati in multe feluri. Eu am ales sa il fac, prajit si cu un mujdei de usturoi, mai diluat nitel, insa, credeti-ma ca e… de pisca la limba::J)).Cumpar, de obicei, deoarece locuim langa Dunare, rondele…
Comentarii recente