Prajitura turnata cu umplutura de visine

Publicat de in Deserturi

Visinile sunt preferatele mele (ca fructe). Si capsunile. Sunt pe aceeasi treapta! Pentru ca e perioada lor, am cules visine din productia proprie si hai sa facem o prajitura delicioasa cu visine! Pentru aceasta prajitura avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

Pentru aluat:

  • 5 oua
  • 15 linguri ulei
  • 15 linguri rase zahar
  • 15 linguri iaurt gras
  • 20 linguri rase de faina
  • 1 praf de copt
  • 1 plic zahar vanilat
  • coaja rasa de la o lamaie
  • un praf de sare

Pentru umplutura:

  • 1 kg visine cu samburii scosi
  • 5-6 linguri zahar
  • 3 linguri amidon

Ca sa pot face prajitura, mai intai am spalat visinile si le-am scos samburii. Le punem intr-o cratita pe aragaz, la foc mediu, cu zaharul si amidounul. Amestecam continuu, pana va avea consistenta unei budinci. Apoi oprim focul.

Hai sa facem aluatul. Batem ouale cu un praf de sare, cu mixterul, pana se omogenizeaza bine. Apoi punem zaharul si zaharul vanilat, mixam pana se topeste zaharul. Apoi punem uleiul si iaurtul, mixam, dupa care adaugam si coaja de lamaie. Praful de copt il amestecam cu faina si o cernem deasupra compozitiei, sa nu aiba cocoloase, apoi o omogenizam cu o spatula. Impartim compozitia obtinuta in doua parti egale.

Punem hartie de copt intr-o tava cu dimensiunea de 38/34 cm. Punem o jumatate din compozitie la cuptor, la temperatura de 175 grade, pentru 10-15 minute (pana va prinde o pelicula deasupra). Depinde, ca timp, de cuptorul fiecareia.

Apoi scoatem tava din cuptor, pumem umplutura de visine facuta si o uniformizam usor pe toata suprafata aluatului. Punem peste umplutura si cea de-a doua parte de aluat. Bagam tava inapoi la cuptor, la temperatura de 180 grade, pentru 35-40 minute.

Dupa, o tapetam cu zahar pudra si o lasam sa se raceasca!

O portionam rece. E un deliciu de vara! Pofta buna!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!