Prajitura ciufulita, frageda, cu umplutura de ciocolata

Publicat de in Deserturi

Am numit prajitura aceasta “ciufulita” deoarece mi se pare amuzant, pentru ca aluatul pe care il pui deasupra cam asa iese… ciufulita! Pentru aceasta prajitura am avut nevoie de urmatoarele ingrediente:

Pentru aluat:

  • 2 oua
  • 150 gr zahar
  • 150 gr unt moale
  • 400 gr faina
  • un praf sare
  • 1 plic praf copt
  • coaja de la o lamaie sau esenta de vanilie

Pentru umplutura:

  • 2 ciocolate si jumatate (cu lapte sau amaruie – cum preferati) maruntite

O sa incepem cu aluatul! Intr-un castron spargem ouale, punem zaharul, untul taiat cubulete, praful de sare, coaja rasa de la o lamaie, praful de copt si le-am amestecat bine cu o furculita pana s-a omogenizat compozitia.

Apoi am inceput sa pun faina, cam jumatate din cantitate, si am amestecat tot cu fruculita. Cand a fost omogenizat bine, am pus si restul de faina, am mai amestecat cu fruculita putin, devenise dens aluatul, am curatat furculita de aluat si am framantat cu mana cam 5 minute.

Am obtinut un aluat nici tare, nici moale, care nu se mai lipea de mana. Era omogenizat cu toate ingredientele uniform. L-am lasat in castron si l-am bagat la frigider pentru 30 minute.

Ca sa nu stam:::))) am maruntit ciocolata, am pus-o intr-o farfurie, apoi am laut o forma cu fundul detasabil, eu am vrut inimioara, si am pus pe fundul acesteia hartie de copt. Ca dimensiune, 20 cm – diametrul tavii.

Dupa ce au trecut cele 30 minute, am scos alutatul din frigider, l-am impartit in doua, am pus o parte pe fundul tavii, uniformizand frumos, cu mana.

Apoi am pus ciocolata maruntita, uniformizand-o, dar lasand pe margine cam 1 mm, sa nu fie ciocolata ca sa nu se topeasca in cuptor si sa curga… pe langa aluat.

Apoi am luat jumatatea de aluat si am ciupit din el, punand desupra, peste ciocolata, iar pe margini am apasat usor cu degetul aluatul, pentru a nu lasa ciocolata la temperatura cuptorului sa “evadeze” din prajitura. Cand a fost gata, cum o sa vedeti in poza de mai jos, am bagat prajitura la cuptor, la 180 grade, pentru 40 minute.

Cam la 20 minute m-am uitat la ea… nu o mai facusem niciodata, crescuse frumos, am intors forma invers si am bagat-o la loc in cuptor. La 40 minute prajitura era gata! Arata asa frumos… dar e ciufulita frumos! Am pudrat-o cu zahar farin, am lasat-o sa se racoresca putin si cand era aproape rece am taiat-o!

E delicioasa, gustoasa si usor de facut! Pofta buna!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!