Piept de pui cu frunze de visin, la punga Fino

Aveam un piept de la un pui de curte. De snitele nu aveam pofta… Ia hai sa il facem altfel. M-am dus in gradina, am cules din visinii care se afla acolo vreo 20 frunze fragede de visin. Am venit in bucatarie, le-am spalat si tocat marunt.

Le-am pus asa tocate intr-o farfurie. Am pus peste ele o lingura generoasa de boia de ardei dulce, sare si ulei, vreo 2 linguri. Am amestecat cu o lingurita.

Pieptul de pui l-am pus pe un capac de lemn. Cu un cutit, i-am facut mai multe crestaturi adanci, in care am pus din mirodenia facuta, in fiecare crestatura! Cu ce a ramas, am pus deasupra peste pieptul de pui, ungandu-l bine.

Apoi am luat o punga FINO si am bagat pieptul de pui in ea. Am legat-o bine si am pus-o intr-o tava. Am bagat tava in cuptor, la temperatura de 170 grade, pentru 40 minute.

Din cand in cand scoteam tava si o roteam. Dupa 40 minute am mai marit temperatura cuptorului cu inca 10 grade, deci la 180 grade, pentru inca 20 minute. La 60 minute a fost gata! Am scos pieptul rumen din punga (atentie la aburul din punga, sa nu va opareasca!), l-am feliat… si sa vedem cu ce il sevim?

Cu mancare de pastai de fasole galbena sau cu o salata? O sa vedem in pozele de mai jos! Profitati de alte arome pe care le aveti la indemana, frunza de visin! O cunoasteam doar ca fiind buna de pus la muraturi, insa eu am incercat si am descoperit o aroma minunata data unei bucati de carne! Pofta buna!