Piept de pui cu frunze de visin, la punga Fino

Publicat de in Mancaruri cu carne

Aveam un piept de la un pui de curte. De snitele nu aveam pofta… Ia hai sa il facem altfel. M-am dus in gradina, am cules din visinii care se afla acolo vreo 20 frunze fragede de visin. Am venit in bucatarie, le-am spalat si tocat marunt.

Le-am pus asa tocate intr-o farfurie. Am pus peste ele o lingura generoasa de boia de ardei dulce, sare si ulei, vreo 2 linguri. Am amestecat cu o lingurita.

Pieptul de pui l-am pus pe un capac de lemn. Cu un cutit, i-am facut mai multe crestaturi adanci, in care am pus din mirodenia facuta, in fiecare crestatura! Cu ce a ramas, am pus deasupra peste pieptul de pui, ungandu-l bine.

Apoi am luat o punga FINO si am bagat pieptul de pui in ea. Am legat-o bine si am pus-o intr-o tava. Am bagat tava in cuptor, la temperatura de 170 grade, pentru 40 minute.

Din cand in cand scoteam tava si o roteam. Dupa 40 minute am mai marit temperatura cuptorului cu inca 10 grade, deci la 180 grade, pentru inca 20 minute. La 60 minute a fost gata! Am scos pieptul rumen din punga (atentie la aburul din punga, sa nu va opareasca!), l-am feliat… si sa vedem cu ce il sevim?

Cu mancare de pastai de fasole galbena sau cu o salata? O sa vedem in pozele de mai jos! Profitati de alte arome pe care le aveti la indemana, frunza de visin! O cunoasteam doar ca fiind buna de pus la muraturi, insa eu am incercat si am descoperit o aroma minunata data unei bucati de carne! Pofta buna!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!