Arta cu cei mai multi adepti ramane, totusi, arta culinara

Ciorba radauteana

Publicat de in Ciorbe si supe

Ciorba radauteana

Noi suntem ciorbari ::)). Cum se termina o ciorba, cum fac alta. Azi m-am hotarat sa fac ciorba radauteana. Este o ciorba delicioasa, consistenta, care are succes si daca aveti  musafiri la masa!

Pentru aceasta ciroba am folosit urmatoarele ingrediente:

    • 7 pulpe pui (aprox. 1,1 kg)
    • 4 morcovi medii

Mai mult...

Spuma de albusuri si caramel

Publicat de in Deserturi

Spuma de albusuri si caramel

O prietena a facut aceasta reteta, a postat-o pe Facebook si, cand am vazut cat de bine arata, mi-a facut pofta si am cerut reteta si am facut-o. Norocul a fost ca doar cu cateva zile in urma imi cumparasem forma necesara. Forma mea de silicon are diametrul de 26 cm si arata asa:

Mai mult...

Paine de casa, facuta cu masina de paine (750 grame)

Publicat de in Diverse

Paine de casa, facuta cu masina de paine (750 grame)

Am mancat ani de zile paine cumparata. Faceam si paine in modul clasic, framntata cu mana. Insa, cateodata, timpul era limitat si, de cele mai multe ori, pe timpul saptamani cumparam paine. Stim cu totii ca in paine din comert sunt aditivi. De cateva luni, am reusit sa imi cumpar o masina de facut paine Tower T11001. Face o paine foarte buna, gustoasa, avem mereu pe masa paine calda. Are coaja subtire, miezul nu se sfarma nici a doua zi… E buna … O sa impartasesc cu voi reteta acestei paini.

Mai mult...

Fasii din piept de pui, cu pesmet (pui Shanghai)

Publicat de in Mancaruri cu carne

Fasii din piept de pui, cu pesmet (pui Shanghai)

Pieptul de pui, dupa cum bine stim, este sanatos, insa este mai fad. Pentru a-l prepara si sa aiba si un gust bun, trebuie sa folosim condimente sau ce consideram noi, asta dupa gusturile fiecaruia. Azi m-am hotarat sa fac, din piept de pui , niste fasii, deoarece de snitele ne-am plictisit, ca sa fie mai carnoase, fata de snitele, care sunt mai uscate…

Pentru asta am avut nevoie de urmatoarele ingrediente:

Mai mult...

Rulouri din pulpa de porc si omletute

Publicat de in Aperitive

Rulouri din pulpa de porc si omletute

Am avut, de-a lungul vietii, o persoana draga sufletului meu, de la care am invatat sa fac mancaruri, dulciuri, preparate pentru aperetive si multe altele…. Aceasta este nasa mea. Acest preparat, pe care il punem la o masa festiva, alaturi de alte aperetive, am invatat sa il fac acum vreo 30 ani.

Pentru aceste rulouri am avut nevoie de urmatoarele ingrediente:

Mai mult...

Ciorba din sir de porc proaspat

Publicat de in Ciorbe si supe

Ciorba din sir de porc proaspat

Ciorba nu lispeste din masa de pranz, zilnic, in familia noastra. Azi am facut o ciorbica din sir de porc.

Pentru a o face, am avut nevoie de urmatoarele ingrediente:

        • 500 g sir porc (cu carnita pe el)
        • 2 cepe medii
        • 1 morcov
        • 1 radacina patrunjel
        • 1 radacina pastarnac
Mai mult...

Mancare din cartofi noi, cu marar

Publicat de in Mancaruri de post

Mancare din cartofi noi, cu marar

Unele mancaruri se pot face doar intr-un anumit sezon… Cum ar fi si aceasta, deoarece perioada cartofilor noi e limitata si e pacat sa nu ne bucuram de asta.

Pentru acesta mancare de sezon am avut nevoie de urmatoarele ingrediente:

    • 1,5 kg cartofi noi
    • 3 cepe medii
    • 1 morcov
    • 1 ardei kapia

Mai mult...

Papanasi din branza de vaca (ca la Suceava)

Publicat de in Deserturi

Papanasi din branza de vaca (ca la Suceava)

Noua ne plac papanasii. Dar sa fie din branza de vaca! Au iesit retete si retete… cu aluat dospit si urme de branza. I-am incercat, insa ori e gogoasa cu branza, ori e papanas. Nu ma contazic cu bucatarii, insa de ne uitam in DEX si cautam papanasi, vom vedea ca: “e un preparat din branza de vaca”… Bun, vorba multa… saracia la om este… Sa va spun cum am invatat eu sa fac papanasii, poate va va placea reteta mea. Folosesc branza de vaca usor sarata. O mai pun in apa, bucata de

Mai mult...

Sarmalute in foi de stevie, cu frunze de visin

Publicat de in Mancaruri cu carne

Sarmalute in foi de stevie, cu frunze de visin

Am mancat sarmalute infasurate in frunze de varza murata, dulce, dar si oparita, in frunze de vita de vie, insa cele mai delicioase mi s-au parut cele infasurate in frunze de stevie. Banala stevie… O sa imartasesc cu voi cum le-am facut.

Am cules din gradina proprie vreo 35-38 frunze de stevie, chiar le-am numarat cand le-am cules… Le-am curatat nervurile de pe spate cu atentie, cu un cutit bine ascutit, apoi le-am spalat sub jet rece de apa, frunza cu frunza.

Mai mult...

Varza proaspata, cu cap de piept de porc si frunze de visin

Publicat de in Mancaruri cu carne

Varza proaspata, cu cap de piept de porc si frunze de visin

Varza, o legume buna, pentru unii banala, din care se pot face mancaruri gustoase, pentru familia noastra apreciata. Insa, de aceasta data, nu simpla.

Ingrediente:

    • o varza proaspata pana in I,5 kg.
    • cap de piept de porc 750 gr.
    • 3-4 cepe potrivite
    • un ardei kapia (sau gras)
    • 1 morccov potrivit

Mai mult...

Pagina 7 din 812345678
error: Content is protected !!