Mancare taraneasca cu legume si carne de gaina sau pui

Publicat de in Mancaruri cu carne

Ca trecu si Pastele, azi m-am gandit sa fac o mancare traneasca cu legume si cateva bucati de carne de gaina de curte. Merge si cu pui sau porc.

Pentru aceasta mancare am avut nevoie de urmatoarele ingrediente:

      • 5 cepe potrivite
      • 2 morcovi
      • 1 pastarnac
      • 2 ardei grasi (merge si un kapia, dar nu am in momentul asta)
      • 4-5 rosii
      • 4 cartofi potriviti
      • 1/2 cana orez (250 gr.)
      • 2 pulpe de gaina
      • 1 ficatel de la gaina
      • 50-60 ml ulei
      • 1 lingura boia de ardei dulce
      • 1/2 lingurita oregano
      • 1 lingura rasa de pasta rosii
      • sare, dupa gustul dumneavoastra.

Am procedat astfel: am pus pulpele de gaina, taiate in doua, la fiert, intr-o cratita, le-am luat spuma, am pus un praf de sare si le-am lasat sa fiarba cam o ora. Gaina e de anul trecut, din mai. Sa fie semi-fiarta.

Legumele le-am curatat si spalat. Ceapa am taiat-o julien, ardeiul mai grosier, morcovii rondele, pastarnacul la fel, cartofii felii si rosiile cubulete separat. In imaginile de mai jos veti vedea cum.

(click pe poza)

Am pus intr-o tava legumele, nu si rosiile, am pus uleiul, le-am pus pe focu pe aragaz si le-am calit putin, nu prajit, adaugand un praf sare. Apoi, dupa ce erau inmuiate legumele, am pus rosiile, amesecand, focul aragazului fiind mediu. Am pus si bulionul si am continuat sa amestec. Am pus apoi doua polonice din supa in care a fiert carnea boiaua de ardei dulce, oregano, cartofii si orezul.

(click pe poza)

A mai fost nevoie de supa de carne si am pus. Apoi am pus carnita deasupra. Iar in imaginile de mai jos veti vedea cata zeama si cum… arata inainte de a o baga la cuptor.

Am potrivit de sare. Si hop la cuptor! Va sta la cuptor pentru vreo ora si 20 de minute, sa fie gustoasa si rumena! Poate o sa fie persoane care se vor intreba: de ce asa putina carnita? Pentru ca eu nu vreau azi si maine carnita, doar barbatii familiei. Daca vreti sa fie carnosa:::))) puneti cata carnita doriti, ori de pui ori de porc!

Se poate manca cu o salata verde, cu ridichii si ceapa verde!!! Mmmm…Simplu, ieftin, sanatos si bun! Daca v-a placut mancarea mea, sa o faceti! Ca e buna!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!