Dovlecel pane

Publicat de in Diverse

Dovelecelul este o leguma din care putem sa facem multe preparate! Este gustos si nu este scump. Acum ca a inceput sa apara in gradina, o sa fac dovlecel pane! Hai sa il facem! Ingrediente necesare:

  • 1 dovlecel potrivit ca marime (300-400 gr)
  • 2-3 oua
  • 3-4 linguri faina sau pesmet, daca doriti
  • 1 lingurita mustar
  • 200 ml ulei
  • sare, dupa gust

Am spalat dovlecelul, l-am sters cu un prosop si l-am feliat pe oblic. Am asezat primul strat pe o farfurie si am presarat sare peste feliile de dovlecel, ca in poza de mai jos! Apoi am asezat felii de dovlecel deasupra, am presarat sare si le-am lasat cam 35-40 minute sa se inmoaie putin si sa intre sare in ele.

Intr-o farfurie am batut initial doua oua cu un praf sare, apoi am pus lingurita de mustar. Am omogenizat bine. Pe o farfurie intinsa am pus faina. Cand dovleceii erau inmuiati de la sare am inceput sa ii dau prin faina pe ambele parti. Am pus in tigaie uleiul si am pus-o pe aragaz, la foc mediu. Am dat feliile de dovlecel si prin ou cu mustar, pe amblele parti, si cand uleiul era aproape incins le-am pus in tigaie sa se prajeasca.

Le-am intors, sa se rumeneasca frumos. Daca e nevoie, mai micsoram flacara aragazului! Intr-o craticioara aveam pregatit un scurgator, acolo scoateam dovleceii sa se scurga surpulusul de grasime. Am facut asta pana am terminat toti dovleceii de prajit! Noua ne plac cu branza si rosii sau cu mujdei de usturoi, alaturi de vreo carnita… Cat tine sezonul inlocuim cu ei mezelurile, pe care nu le agream, din cauza substantelor pe care le au in compozitie! Si in extra sezon fac, cumparandu-i de la magazin, insa nu au gustul celor din gradina! Voua va plac dovleceii pane? Hai pofta buna!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!