Clatite pe baza de aluat oprarit

Clatita este un desert, pentru unii banal, pentru altii greu de facut. Eu am facut clatite pe baza de aluat oparit, care ies subtiri, moi, pufoase si sigur ies buneeeee! Pentru a le face am avut nevoie de urmatoarele ingrediente:

• 1,5 pahare apa clocotita
• 1,5 pahare lapte fierbinte
• 1,5 pahare faina + 2 linguri rase de faina
• 1,5 linguri zahar
• 1,5 linguri de unt topit
• 2 oua
• un praf de sare
• esenta de vanilie (1/4 lingurita).

Am facut astfel: am topit untul si l-am lasat sa se raceasca. Intr-un bol in care pot folosi mixterul am pus cele 2 oua, zaharul, esenta de vanilie, sarea si le-am mixat bine, pana s-a topit zaharul. Apoi, amestecand continuu, am turnat in fir subtire laptele fierbinte, apoi faina. Cand era omogenizat bine, am turnat untul topit si racit. Apoi in fir subtire apa clocotita. Aceeasi marime de pahare pentru toate cantitatile enumerate. Am lasat 20 minute sa se “odihneasca” aceasta compozitie, apoi am inceput sa fac/prajesc clatitele, una cate una, intr-o tigaie Tefal. Cand au fost gata aratau asa. Ca in poza de mai jos!

Folositi ce umplutura doriti… dulceata, gem, finetti… Sau puteti sa faceti o umplutura din branza dulce si ou, le umpleti, le impachetati in patru si le bagati la cuptor, cu un sos din smantana si vanilie, unde le veti lasa timp de 20 minute, la temperatura de 170 grade. Deliciu! Noi le-am umplut cu dulceata de visine! Le puteti umple cu branza sarata si marar, dupa pofte si gusturi! Sa avem pofta! Dar si chef sa facem! :::)))