Chiftelute din pulpa de porc coapte la cuptor (dietetice)

Azi ne-a fost pofta de chiftelute. Ne plac si simple, cu o rosie sau mustar, dar si cu sos. Azi m-am gandit sa le fac dietetice, sa nu le mai prajesc in tigaie, in ulei. Si asa am facut! Ca sa ne ajunga doua zile, am facut chiftelutele din urmatoarele ingrediente:

• 800 gr. pulpa porc tocata
• 4-5 cartofi potriviti ca marime
• 2 cepe
• 3 catei usturoi
• 2 felii paine
• sare, dupa gust
• piper negru macinat, dupa gust
• 2 oua
• 1 legatura de marar verde
• 2 linguri ulei

Am curatat cartofii, i-am spalat, i-am taiat cubulete si i-am pus sa fiarba intr-o craticioara, cu un praf de sare. Dupa ce au fiert, am scurs apa si i-am lasat sa se raceasca. Intre timp, am curatat ceapa si cei trei catei de usturoi. Le-am spalat. Ceapa am taiat-o in patru. Dupa ce s-au racit cartofii, i-am dat prin masina de tocat carne, pe o farfurie mare. Am dar prin masina, alternand cu cartofii, ceapa si usturoiul.

La final, am inmuiat painea in apa si am dat-o ultima prin masina de tocat. Am rasurnat acestea intr-un castron mare, am pus pulpa de porc tocata, ouale, sare, dupa gust si mararul spalat si tocat marunt.

Le-am amestecat bine, ca sa se omogenizeze compozitia bine. Am gustat si am mai pus putina sare. Am omogenizat din nou. Era pe gustul meu si al celor dragi mie…

Intr-o farfurie am pus uleiul. Am pus in doua tavi de cuptor hartie de copt. Luam cu o lingura din copozitia de chiftele, avand palmele unse cu ulei din farfurie, si modelam chiftelele, apoi le aranjam in tava, pe hartia de copt. Pana le-am facut pe toate, din prima tava.

Am bagat tava in cuptor, la 170 grade, pentru 30 minute. La 15 minute, le-am intors. Apoi am continuat sa fac si restul de chiftelute, pentru a doua tava. Mi-au iesit 35 de chiftelute.

Deci dureaza 30 minute sa se coaca o tava cu chiftelute. Sunt asa de bune, gustoase si aromate. Iar avantajul este ca nu mai sunt prajite, date prin faina… Daca vi se par interesante si sanatoase (ca sunt mai sanatoase facute asa), sa le faceti! Pofta buna!