Broccoli cu ciuperci si muschiulet afumat la cuptor

Publicat de in Mancaruri cu carne

Broccoli este o leguma foarte sanatoasa, dupa cum bine stim. Unii o agreaza, altii nu… Noua ne place. In randurile de mai jos o sa va povestesc despre o reteta pe care am facut-o si e tare gustoasa! Pentru aceasta reteta am avut nevoie de urmatoarele ingrediente:

        • 500 gr broccoli
        • 3 borcane de ciupercute champignon intregi
        • 150 gr muschi de porc afumat
        • o cutie branza cu smantana bulgarasi Pilos
        • 3 linguri iaurt Pilos (se poate folosi orice fel de iaurt)
        • 3 oua
        • 50 gr unt sau 3 linguri ulei
        • 4 cepe verzi
        • 2 fire usturoi verde
        • sare, dupa gust
        • piper macinat, dupa gust

Acestea fiind enumerate, sa trecem la treaba! Curatam ceapa, usturoiul, le spalam si le taiem rondele. Le punem intr-o tigaie cu untul sau uleiul, un praf de sare si le calim putin.

Ciupercutele le scurgem de zeama, le spalam si le punem peste ceapa si usturoiul calite si le lasam la foc mic sa se caleasca si ele si sa se elimine apa din ciupercute. Mai amestecam din cand in cand! Focul aragazului: MIC!

Intre timp, taiem baghetute muschiul afumat.

Desfacem buchetelele de broccoli, le spalam, le punem intr-o cratita cu apa, cat sa le acopere, cu un praf de sare si le lasam timp de 2 minute, din momentul in care a inceput sa fiarba, sa se oprareasca. Apoi le punem intr-un scurgator, in asteptare!

In cratita cu ceapa, usturoi si ciupercute punem muschiul afumat, amestecam bine si marim focul la mediu pentru inca 5 minute, dupa care gustam. Daca mai este nevoie de sare, mai punem. Apoi si piper macinat, dupa gust!

Oprim focul la aragaz si pregatim sosul pe care il vom pune peste toate! Intr-un castron, spargem cele trei oua, punem un praf sare, le batem energic, sa se omogemizeze bine, apoi punem toata cantitatea (200 gr) din cutia de branza cu smantana bulgarasi si cele 3 linguri de iaurt. Amestecam toata compozitia cu o furculita. Punem piper macinat si amestecam. Gustam, mai punem sare, dupa gust! Gata…

 

Intr-un vas termorezistent, pe care l-am uns cu unt topit, am aranjat frumos buchetele de broccoli, dupa imaginatie… apoi am pus peste jumate din ciupercutele calite cu muschiulet si toate cele. Am asezat frumos restul de buchetele de broccoli, ciupercutele, muschi afumat, calite… Cand a fost gata, arata cam asa!

Am turnat sosul pregatit, am miscat vasul de cateva ori sa partrunda pana la fundul vasului sosul.

L-am dat la cuptor cu temperatura setata la 180 grade, pentru 25 minute! Cand a fost gata arata asa!

Este o mancare cu un gust minunat! Puteti sa o faceti si fara muschiuletul afumat. Eu fac si cu, si fara! Dupa pofte! Poate fi servita la pranz, insa si la cina! Pofta buna!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!