Banane de casa, prajite in ulei

Publicat de in Deserturi

Unii o sa spuna ca este un desert banal… dar fiecare cu parerea lui… Ca nu este, deoarece orice desert facut in casa are gustul deosebit si are putin suflet pus in el! Azi o sa vorbim despre bananele de casa, prajite in ulei.

Pentru ele avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

  • 8 linguri lapte
  • 8 linguri zahar
  • 8 linguri ulei de floarea soarelui
  • 3 oua
  • 1/2 lingurita bicarbonat amoniu
  • faina, cat cuprinde, sa facem un aluat (cam 400-500 gr)
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 1 praf de sare
  • zahar pudra, pentru pudrat bananele (cam 150 gr.)

Incepem prin a pune intr-o canita bicarbonatul de amoniu, cu zeama de lamaie si il amestecam, sa cuprinda zeama de lamaie, praful de bicarbonat si lasam asa. Intr-un castron spagem ouale si mixam cam 5 minute, pentru a omogeniza galbenusurile cu albusurile. Punem sarea si zaharul si mixam pana se topeste zaharul. Apoi punem uleiul, cate o ligura, mixam, pana il punem pe tot. La fel procedam si cu laptele. Punem coaja de lamaie, mai mixam 1 minut si gata cu mixatul.

Rasturnam peste compozitie bicarbonatul de amoniu, stins cu zeama de lamaie, amestecam cu o spatula de lemn, apoi incepem sa punem cate putin faina, amestecand cu spatula. Cand incepe sa capete consistenta unui aluat, scoatem spatula, curatand-o de aluat si incepem sa framantam cu mana. Punem faina, framantand pana cand iese un aluat putin mai tare, dar sa nu fie lipicios.

Apoi atasam la masina de tocat carne, fara a-i pune cutitul si sita, dispozitivul pentru biscuiti si alegem forma rotunda. Punem aluat in masina de tocat si taiem bananele care ies prin forma, de marimea unui deget si le asezam frumos pe masa pudrata cu un strat foarte subtire de faina, pana terminam tot aluatul.

Intr-o cratita intinsa punem uleiul sa se inchiga, pe aragaz. Eu las focul la mediu. Cand uleiul este incins, pun cate 9-10 banane, pe care le scoatem cand sunt prajite frumos, galbui si le punem intr-o farfurie intinsa, unde se afla zaharul pudra. Le tavalim prin zahar si le asezam frumos pe o farfurie. Facem operatiunea asta pana terminam toate bananele de prajit si pudrat cu zahar. Apoi, pe ele! Ceva simplu pentru cei dragi, din ce ai prin casa, fara costuri mari! Daca doriti sa va amintiti de copilarie si sa daruiti mai departe celor dragi din amintirile voastre, faceti pentru ei aceste banane! Pofta buna!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!